Кухня

Мъфини с кауза

Ето и рецептата за тези страхотни тиквени мъфини, които са изключително ароматни и заради многото подправки в тях за идеални за околоколедния зимен сезон.

Рецептата намерих в сайта Cookes and bakes.  Към сухите подправки добавих и малко смлян карамфил и няколко стрити зрънца звезден анасон. Вместо олио ползвах зехтин, а готовите мъфини поръсих с кокосово брашно поради липса на пудра захар вкъщи – всичко останало си е като в оригиналната рецепта.DSC_7047


Тиквени мъфини

Продукти:

3/4 ч.ч. олио

3 ч.ч брашно

2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода

щипка индийско орехче

щипка джинджифил

2 ч.л. канела

2 ч.ч. пюре от тиква

1 ч.ч. кисело мляко

3 големи яйца

1 ч.ч. захар + 2 с.л. за поръсване

1 1/2 ч.ч. едро натрошени орехи

Приготвяне:  15 минути

Печене: 30-40 минутиDSC_7053 DSC_7054

В купа смесваме сухите продукти – брашното и подправките. В друга купа смесваме мокрите подправки – олиото, пюрето от тиква, киселото мляко, захарта, яйцата и разбъркваме с лъжица. Накрая добавяме 1 ч.ч. орехи.

Добавяме мокрите съм сухите съставки и разбъркваме докато се смесят. Не е нужно много да се бърка, достатъчно е да поемат от влагата.

Печем на предварително загрята 180 С фурна. Използвах хартиени формички за мъфини (като за първи път ми се получи добре).

Печем 30-40 минути, като готовността проверяваме с клечка.DSC_7058 DSC_7069


DSC_7075Тези тиквени мъфини, заедно с едни бадемови бисквитки, бяха моят принос към коледния базар Take p:art, който се проведе вчера в Soho и е една от инициативите на Проект Бежанци.

10Х

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply