Journal, Кухня

Едно мохито. Или две?

През лятото обичам да пия Мохито. Ром, мента и лайм… почти се пренасям на Карибите и си представям как, ако някой ден отида в Куба, ще си поръчам едно, ще се излегна на някой сенчест хамак и ще се любувам на красивото море и прословутия му син цвят. Такива банални асоциации ми минават през главата при първото Мохито.

При второто идва ред на по-купонджийските образи. Чудя се какво ли е било да си сред гостите на Ърнест Хемингуей в кубинския му рай, Финка Вихия. Потъналата в зеленина вила на писателя е била домакин на страхотни бохемски партита.  Гари Купър, Ава Гарднър и Роки Марсиано са само част от посетителите, които са купонясвали там до изгрев слънце, вероятно отпивайки от свежия коктейл.DSC_5242

Някои са категорични, че самият Хемингуей е измислил Мохитото, а други са убедени, че това не е възможно, защото влюбеният в живота „Папа“ страдал от диабет.  Трети пък споделят  негова тайна рецепта, според която той заменял содата с шампанско.

DSC_5220

Ако някъде знаят нещо повече по въпроса, това вероятно е в Lа Bodeguita del Mediо – любимият бар на писателя в Хавана, поне според собствениците му. Те обаче също претендират за авторството на коктейла… Това прави нещата доста объркани. Хемингуей ли е измислил Мохитото или просто го е пил в бара? Обзалагам се, че дори да отида на място и да ги попитам каква точно е истината, ще ми покажат прословутия надпис на стената My Mojito in La Bodeguita,  My Daiquiri in La Floredita*, уж подписан от самия него. А дали в действителност е на Хемингуей? Оказва се, че и този факт многократно е оспорван през годините, но това не ги притеснява особено – междувременно са продали хиляди коктейли. А и в крайна сметка нали наздравиците са в чест на вдъхновението, наречено Куба, което е довело и самия Хемингуей на Острова. Всичко останало са подробности.

DSC_5215Мохито /рецептата на La Bodeguita/

2 ч.л. бяла захар

2 цели стръка мента

45 мл. бял ром

½ чаша газирана вода

Сокът от  ½ лайм

4 кубчета лед

Приготвяне

Във висока коктейлна чаша първо изсипваме захарта. Добавяме прясно изцедения сок от лайм и около 90 мл. газирана вода. Ментата се слага без да се накъсва, именно стъблата й придават свежия аромат на коктейла. Всичко се разбърква добре с дървена лъжица – така се смесват всички вкусове и аромати. Добавяме приблизително 45 мл. бял ром. Накрая слагаме 4 кубчета лед. Чашата се допълва със сода.

В Куба ледът в Мохитото винаги е на кубчета, а не натрошен!

Източници, виртуални разходки и други 

Интересен е сайтът  www.thehemingwayproject.com. Много интервюта, снимки и подробности за живота на Ърнест Хемингуей.

Рецептата за Мохито е от www.havana-mojito.com. Интересно направен сайт, който ме пренесе в Ла Бодегита, гледах как правят Мохитото, докато слушах музиката, която пускат в бара. Всичко това след проверка на личната ми карта 🙂

* La Floredita е друг бар в Хавана, който предлага най-хубавото Дайкири на Острова – Потвърдено от сигурен източник този уикенд. 😉

Списанието от снимката е L’Europeo, бр. 43/април-май 2015, посветен на Куба.

Снимките са си мои. Както и хубавият спомен от следобеда, в който забъркахме коктейлите.

10Х

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply