В Барселона, по-специално в местата за здравословно хранене, царевичната мексиканска тортиля се среща много често и се предлага като алтернатива на хляба. Липсата на глутен е основното й преимущество, a фактът, че е много вкусна също не е за подценяване. Бях забравила за нея, но тук я преоткрих и съвсем категорично заявявам, че този път за дълго ще се задържа сред почитателите й.
Напомням рецептата за тортиля, която Мириам сподели тук миналата година. По-автентична няма на къде. 
Пълнежът може да има безброй интерпретации. Моят днес беше здравословен и с подчертан мексикански акцент:
Зелена салата
Авокадо
Яйце
Домат
Кориандър
+ тофу с мисо за разкош и по-интернационално звучене.
Вкусно, вкусно, вкусно.
Опитайте сами и ще се уверите!
No Comments